Erkend streekproduct

Wie knapkoek zegt, denkt aan Maaseik ... de knapkoekstad aan de Maas.

Toen de stad nog een haven was, gingen schippers aan wal op zoek naar proviand die lang houdbaar en voedzaam was. Zo kwam men bij de knapkoek terecht. 

Deze veredelde scheepsbeschuit bestaat minstens sinds 1648. Daarvan getuigt een oude stadsrekening uit de stad van Jan & Hubert Van Eyck.

De naam van dit traditioneel gebak hoeft niet te verwonderen. Het is een ronde, ietwat kruimelachtige koek, die een knappend geluid maakt wanneer men hem in stukjes verdeelt ... door met de duim in het midden te drukken.

De Maaseiker knapkook wordt nog steeds volgens aloud recept gebakken. Met echte boter en zonder aroma's, kleurstoffen of bewaarmiddelen.

Wie in zijn eentje wil genieten van dit lekker ambachtelijk streekproduct, haalt knapkoekjes in huis. Kleiner dan de echte Maaseiker knapkoek maar even lekker en krokant.

De knapkoeken zijn zowel lokaal als online verkrijgbaar en natuurlijk tijdens het jaarlijks Knapkoekfeest - de eerste zondag van september op de mooie Markt van Maaseik.

Contact

0488 99 42 76